Bezlepková dieta

Alergie na lepek (protein nacházející se v pšenici, ječmenu a žitu) je jednou z nejčastějších potravinových alergií. Výhodou je, že může po čase zmizet. Naopak celiakie, závažné autoimunitní onemocnění způsobené nesnášenlivostí lepku, je celoživotní a musí se při něm dodržovat přísná bezlepková dieta. Takže pokud mezi tyto „šťastlivce” patříš, je nám úplně jasné, kolik pozornosti musíš věnovat výběru potravin, přísadám obsaženým v potravinách a jejich nutričnímu obsahu… A proto jsme se rozhodli věnovat tuto sekci právě tobě – mrkej na ni. 

Najdeš tady například bezlepkové mouky, různé luštěniny, vhodné obiloviny, kávy i nějaké ty dobroty třeba k televizi. A určitě koukni i na ořechy a semínka. Na ně nemůže říct tvá bezlepková dieta ani „ň”.